Membuat kue basah di rumah bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan dan memuaskan. Buku Tintin Rayner Home Baking karya Kristien Yuliana menawarkan lebih dari 85 resep kue yang mudah diikuti, bahkan bagi para pemula. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep kue basah yang lezat dan tips dari penulis untuk membantu Anda sukses di dapur.
Mengapa Memilih Kue Basah?
Kue basah memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya, menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan sore atau hidangan penutup. Selain itu, kue basah sering kali lebih mudah dibuat dibandingkan kue kering, sehingga ideal untuk ibu rumah tangga yang baru belajar baking.
Contoh Resep Kue Basah
Berikut adalah dua resep kue basah yang bisa Anda coba:
1. Kue Lapis
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan (warna sesuai selera)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga halus.
- Bagi adonan menjadi dua, beri pewarna pada salah satu bagian.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan adonan putih, kukus selama 10 menit.
- Setelah matang, tuang adonan berwarna dan kukus lagi selama 10 menit. Ulangi hingga adonan habis.
- Dinginkan dan potong-potong sebelum disajikan.
2. Dadar Gulung
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut (kukus)
- Gula merah secukupnya, serut halus
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam. Aduk hingga adonan halus.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang sedikit adonan dan ratakan. Masak hingga matang.
- Angkat dan letakkan di atas piring. Ulangi hingga adonan habis.
- Ambil selembar dadar, isi dengan kelapa parut dan gula merah. Gulung rapi.
- Sajikan hangat.
Tips Sukses Membuat Kue Basah
- Bahan Segar: Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar untuk hasil yang maksimal.
- Ikuti Langkah: Bacalah dan ikuti setiap langkah resep dengan teliti.
- Eksperimen: Jangan takut untuk bereksperimen dengan rasa dan bahan sesuai selera Anda.
Harga buku resep kue basah yang berjudul “Tintin Rayner Home Baking” karya Kristien Yuliana ini dibanderol mulai dari Rp168.000.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep dari Tintin Rayner Home Baking, Anda bisa menciptakan kue basah yang lezat dan menggugah selera. Baking adalah seni yang bisa dipelajari, dan dengan ketekunan serta kesabaran, Anda pasti bisa menghasilkan kue yang tidak hanya enak, tetapi juga berkesan bagi keluarga.
Baca buku lainnya:
