Masa 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) merupakan periode emas bagi pertumbuhan dan perkembangan anak. Selama fase ini, pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) yang tepat sangat penting untuk memastikan asupan gizi yang seimbang. Buku MP-ASI Tepat, Anak Sehat, Budget Hemat karya Dr. Ir. Yayuk Farida Baliwati memberikan panduan berharga tentang MPASI yang sesuai standar WHO dan Kementerian Republik Indonesia.
Pentingnya MPASI
MPASI diperkenalkan saat bayi berusia sekitar 6 bulan, saat ASI saja tidak lagi mencukupi kebutuhan nutrisi. Dalam buku ini, penulis menekankan pentingnya memberikan makanan bergizi untuk mendukung perkembangan otak dan fisik anak. Nutrisi yang optimal pada 1000 HPK dapat memengaruhi kesehatan anak sepanjang hidupnya.
Prinsip MPASI Menurut WHO
Standar WHO untuk MPASI menekankan pada empat prinsip dasar:
- Keseimbangan Gizi: MPASI harus mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
- Variasi Menu: Sajikan berbagai jenis makanan untuk mengenalkan berbagai rasa dan tekstur kepada bayi.
- Frekuensi Pemberian: Berikan makanan secara teratur, minimal dua hingga tiga kali sehari, disertai camilan sehat.
- Adaptasi: Sesuaikan tekstur makanan dengan usia dan kemampuan bayi.
Contoh Resep MPASI Standar WHO
Berikut adalah beberapa resep MPASI yang mudah disiapkan dan bergizi, sesuai dengan pedoman WHO.
1. Bubur Ayam dan Sayuran
Bahan-bahan:
- 50 gram beras
- 100 ml kaldu ayam
- 30 gram daging ayam, cincang halus
- 30 gram sayuran (wortel atau bayam)
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih.
- Masak beras dengan kaldu ayam hingga menjadi bubur.
- Tambahkan daging ayam dan sayuran, masak hingga semuanya empuk.
- Haluskan atau sesuaikan tekstur sebelum disajikan.
2. Puree Ubi Jalar dan Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 100 gram ubi jalar, kukus
- 30 gram kacang hijau, rebus
- 50 ml air matang
Cara Membuat:
- Haluskan ubi jalar dan kacang hijau menggunakan blender.
- Tambahkan air matang hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Sajikan hangat atau suhu ruang.
3. Nasi Tim Ikan dan Sayuran
Bahan-bahan:
- 50 gram nasi
- 30 gram ikan (seperti ikan salmon atau tenggiri), kukus
- 50 gram sayuran (brokoli atau wortel)
Cara Membuat:
- Masak nasi hingga matang.
- Kukus ikan dan sayuran hingga empuk.
- Campurkan nasi, ikan, dan sayuran, aduk rata.
- Haluskan sesuai kebutuhan bayi.
Harga buku resep MPASI Standar WHO yang berjudul “MP-ASI Tepat, Anak Sehat, Budget Hemat” ini dibanderol mulai dari Rp56.000.
Kesimpulan
Pemberian MPASI yang sesuai dengan standar WHO dan Kementerian RI sangat penting untuk memastikan kesehatan dan perkembangan optimal anak. Dengan mengikuti panduan dalam buku MP-ASI Tepat, Anak Sehat, Budget Hemat, orangtua dapat memberikan yang terbaik untuk si kecil tanpa harus mengeluarkan biaya besar.
Baca buku lainnya:
